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ジュニパーベリー


夏も終わりのこの時期収穫できるのがジュニパーの実。日本語ではセイヨウネズ、と言うそうですね。
お酒のジンを蒸留する時に香りとして使われるものです。
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小屋のある小島にはあまり大きい木は無いので、なっている実ほとんどに手が届きます。
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しかしこの葉っぱ、トゲトゲで本当に痛いのです。しばらくは素手で頑張っていたのですが、新しく魚釣り用の細いペンチを買ったのでそれを試してみました。
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挟む感覚に慣れるまで数個潰してしまいましたが、慣れたら
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たくさん採れました。しかし、蒸留所を持っているわけでは無いのでジンは作れない・・。ネットで使い道を探してみます。




by lilamaggie | 2018-08-22 08:00 | 季節